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I luppoli americani ed europei utilizzati si fondono per sprigionare aromi e profumi con la stessa violenza dell’onda sinistra più potente d’Europa.
Una birra di grande beva. Chiara, snella, molto profumata, con finale secco e delicatamente amaro. I luppoli riportano un’ondata di profumi che ricordano mandarino, mango, albicocca, ananas, pompelmo e cedro che ritornano anche al palato su di una leggera base maltata (delicata frolla).
Abbiamo scoperto la Baia di Mundaka durante uno dei nostri viaggi nei Paesi Baschi. È una spiaggia chiara, dalle acque cristalline e dalle colline verdeggianti che si gettano a picco nel mare: paradiso indiscusso per i surfisti più esperti. Tuttavia se come noi non eravate lì a surfare, riconoscerete subito i colori delle iconiche cabine da spiaggia, da dove osservare in pace le onde rabbiose e i gabbiani coraggiosi.
